Grand caractère aromatique, avec des notes de pain grillé fin en barrique mêlées à des notes de confiture de fruits noirs, mêlées d'épices et de chocolat, le tout en parfaite harmonie.

Vin élégant, gourmand, fin au goût et à fort potentiel de garde.

Issu des vignes les plus anciennes, dans des années d'excellentes conditions de production. Egrappage total, foulage au pied dans des pressoirs granitiques. Fermentation alcoolique en moulin pendant 6 jours, avec travail continu et température contrôlée. Fermentation malolactique en cuve inox. Par la suite, vieillissement pendant 16 mois en fûts neufs de chêne français.